voor 2 personen
|
|
Laat de kidneybonen uitlekken.
Maak de ui schoon en snijd hem klein.
Fruit de olie in de olie glazig.
Pers er het teentje knoflook boven uit.
Bak de Mexicaanse kruiden en de roerbakgroente kort mee.
Giet er ½ l water bij en roer de kidneybonen, de bouillontablet en de jalapenopepers er door.
Breng dit aan de kook.
Kook de soep 5 minuten zacht.
Verwarm een droge koekenpan en bak hierin de wraptortilla’s knapperig.
Snijd de tortilla’s in repen en geef ze bij de soep.