|
|
Fruit de knoflook en de rozemarijn in een scheut olijfolie tot de knoflook kleurt en geurt.
Italianen gooien hierna de knoflook weg.
Voeg de linzen toe en zoveel water dat ze 5 cm onder staan.
Breng aan de kook en laat heel zachtjes gaar worden in circa 30 minuten.
Proef om het zeker te weten.
Ongare linzen zien er mooi uit maar verteren straks niet echt lekker.
Breng op smaak met zout.
Breek de pastanestjes boven de pan en laat in de soep gaar worden.
Het moet allemaal kletsnat zijn, geen stoofpot, maar te liquide is misschien ook weer niet nodig.
Serveer met de ui en meer olie; iedereen doet in/op zijn soep wat hij lekker vindt.
