maaltijdsoep voor 8 personen
|
|
Linzen even afspoelen en laten uitlekken in vergiet.
Ui, prei, wortel en knoflook even glazig fruiten in olijfolie.
Tomaten, linzen en bouillon erbij.
Laat half uurtje koken en zet dan de staafmixer er even in.
Tot je een stevig gebonden soep hebt.
Maak verder op smaak met peper en zout.
Soms kook ik de laatste minuten nog een handje spinazie mee, dan wordt de soep nog wat mooier van kleur.
