Heldere kippensoep

kippensoep_heldere (10K)

  • 1 stengel prei
  • 1 stuk witte selder
  • 1 wortel
  • 2 aardappels
  • 1 raap
  • 1 stuk rammenas
  • 8 stuks parijse champignons
  • 1 witte ajuin
  • 1 rode ajuin
  • 200 g kippenfillets in blokjes gesneden
  • 2 l kippenbouillon
  • 1 eetl. grove mosterd
  • méditerrané kruiden

Alle groenten fijn snijden, stoven in een beetje boter en vervolgens de bouillon met mosterd en kruiden toevoegen.
Laat zachtjes sudderen.
De kip eerst even aanbakken en bij de soep doen.
Heet serveren.

Bron: Derbyke & Elmo
Gepubliceerd door: Kook Jij

Terug