Kervelsoep

voor 2 personen

  • 1 eetl. vloeibare margarine
  • 2 eetl. griesmeel
  • 4 dl kippen- of groentebouillon (van tablet)
  • 3 eetl. kervel (diepvries of vers)
  • 2 eetl. kookroom

Verwarm de margarine en laat hierin het griesmeel goudbruin kleuren.
Giet er de kippenbouillon bij en breng dit aan de kook.
Laat de bouillon onder af en toe roeren 10 minuten zacht koken tot het licht gebonden is.
Snijd of hak de kervel klein.
Roer van het vuur af de kervel door de gebonden bouillon.
Garneer de soep met een lepel room.

Menusuggestie
Lekker met als hoofdgerecht kip met abrikozen, sperziebonen en aardappelen.

Bron: Voedingscentrum

Terug