Kacang hijau soep

Groene bonensoep

  • 2½ l water
  • 500 gr kacang hijau (mung bonen)
  • 400 g vlees
  • zout
  • selderie
  • prei

De kacang hijau wassen.
Het vlees met de kacang hijau gaar koken in de aangegeven hoeveelheid water, ongeveer 30 minuten.
De kacang hijau zeven, de kleingesneden groenten en het zout toevoegen en de soep koken tot de groenten gaar zijn en de soep gebonden is.
Het vlees klein snijden en weer aan de soep toevoegen.

Bron: Indisch kookboek

Terug