Italiaanse tomatensoep met tortellini

  • 1 pot Maggi basis voor tomatensoep
  • 1 bosje Italiaanse keukenkruiden
    (tijm, rozemarijn, oregano ensalie)
  • 1½ liter water
  • 250 g Italiaanse groentemix
  • 250 g tortellini
  • handvol basilicum

Breng de tomatensoepbasis aan de kook met het water.
Haal de keukenkruiden van de takjes, snijd ze fijn en voeg deze met de groentemix toe aan de soep.
Laat de soep ca. 15 minuten zachtjes koken en voeg dan de tortellini toe.
Laat de tortellini in de soep beetgaar koken.
Schep de soep in borden of kommen en garneer met fijngesneden basilicum.
Deze heerlijke maaltijdsoep maak je helemaal compleet door er warm ciabattabood met kruidenboter of groene pesto bij te serveren.

Terug