|
|
Bereiding als venkelsoep.
Gierst met 1 liter bouillon 10 minuten apart voorkoken.
Venkel vervangen door fijngeraspte wortel en maar 5 minuten koken.
Anijs vervangen door koriander.
Op smaak brengen met peper en zout.
Bij het opdienen room en fijn geknipte peterselie of kervel toevoegen.
En eventueel wat citroensap.
Bron: NN