Halloweensoep met rode pesto

halloweensoep (2K)

  • 1 kg pompoenvruchtvlees (bokjes)
  • 1 ajuin (blokjes)
  • 1 stengel wit van de prei (fijn snijden)
  • 1 stuk venkel (blokjes)
  • 2 wortelen (blokjes)
  • 2 aardappelen (blokjes)
  • 3 eetl. rode pesto
  • 2 blokjes groentenbouillon
  • gemalen peper
  • 1 eetl. witte suiker
  • 2½ l water

De bouillon blokjes in heet water oplossen.
Stoof alle groenten gaar in boter samen met de pesto en voeg regelmatig de bouillon toe.
Bijkruiden met peper en een eetlepel suiker.
Dit geheel goed mixen en zeer heet serveren.

Opmerking
Voor de kinderen alfabetdeegwaren op het laatste laten meekoken in de soep.

Bron: Derbyke & Elmo
Gepubliceerd door: Kook Jij

Terug