Groentesoep

  • 1 kleine ui
  • 1 kleine winterwortel
  • 1 dunne prei
  • ½ eetl. vloeibare margarine
  • tijm
  • 1 laurierblad
  • 3 dl (groente)bouillon (van tablet)

Maak de groente schoon.
Snijd de ui in snippers, de wortel in plakjes en de prei in dunne ringen.
Fruit de ui in de margarine glazig.
Voeg wat peper, tijm, het laurierblad en de bouillon toe.
Kook dit 5 minuten.
Voeg de rest van de groente toe en laat de groente in een paar minuten gaar worden.
Verwijder het laurierblad.

Menusuggestie
Lekker met als hoofdgerecht varkensoester met champignons, snijbonene en aardappelen.

Bron: Voedingscentrum

Terug