Te gekke soep

Te gekke soep (2K)

  • 1 stengel prei
  • 1 wortel
  • 1 stuk rammenas
  • 1 stuk venkel
  • 1 aardappel
  • 1 halve rode ajuin
  • 1 halve witte ajuin
  • 1 stuk aubergine
  • 4 babymaïs (grof snijden)
  • 8 roze champignons (schijven)
  • 10 tal sluimererwten
  • 2 groenten bouillonblokjes
  • 2 eetl. grove mosterd Francaise
  • peper
  • 8 kerstomaatjes (in vieren)
  • 2 l water

Maak bouillon van water en bouillonblokjes.
Stoof alle in julienne gesneden groenten gaar in een beetje boter.
Voeg regelmatig de bouillon toe evenals de peper en mosterd.
Laat dit geheel zachtjes sudderen en voeg als laatste de tomaatjes bij.
Serveer zeer warm.

Bron: Derbyke & Elmo
Gepubliceerd door: Kook Jij

Terug