|
|
De gewassen tomaten in stukken snijden.
De bouillon aan de kook brengen.
De fijngesnipperde ui en de kruiderij toevoegen.
Ongeveer een kwartier koken.
De soep zeven en weer aan de kook brengen.
De boter smelten, bloem toevoegen en de soep d.m.v. een "roux" binden.
Van het gehakt kleine balletjes braden.
Op smaak maken met peper, zout en koffieroom.