Fruitsoep

voor 2 personen

  • 200 g bosvruchten (diepvries) of
    aardbeien, bessen, frambozen
  • 1 dl sinaasappelsap
  • citroensap
  • 2 theel. vanillesuiker
  • 2 eetl. magere (Bulgaarse, Griekse of gewone) yoghurt

Laat het fruit ontdooien.
Pureer het fruit met het sinaasappelsap en een paar druppels citroensap.
Verdeel dit over 2 diepe borden.
Roer de vanillesuiker door de yoghurt en schep in ieder bord een lepel yoghurt.

Menusuggestie
Lekker met als hoofdgerecht tonijnsteaks met gembersalsa, broccoli en zilvervliesrijst.

Bron: Voedingscentrum

Terug