Pittige doperwtensoep

  • 1 kleine ui
  • 1 stengel bleekselderij
  • 1 theel. kerriepoeder
  • 1 eetl. vloeibare margarine
  • 3 dl bouillon
  • 100 g doperwten (diepvries)
  • 2 plakjes rookvlees

Maak de ui en de bleekselderij schoon.
Snijd de ui in snippers en de bleekselderij in boogjes.
Bewaar de groene blaadjes van de bleekselderij voor garnering.
Fruit de ui, de bleekselderij en de kerrie in de margarine zacht.
Voeg de bouillon en de doperwten toe en kook de soep 10 minuten.
Snijd het rookvlees en de selderijblaadjes in reepjes.
Roer dit door de soep.

Menusuggestie
Lekker met als hoofdgerecht lamsragout, venkel en macaroni.

Bron: Voedingscentrum

Terug