Snelle courgettesoep

  • 2 courgettes
  • 4 uien
  • 3 tenen knoflook
  • 2 aardappels
  • eieren
  • room
  • peper
  • zout
  • 1½ l water
  • 1 bouillonblokje

Doe alles in een pan.
Kook de groenten een half uur.
Mixen en kruiden met peper en zout.
Op het laatst er een scheutje room bij doen en nog een paar minuten laten pruttelen.

Tip
Je kan wat reepjes gerookte ham in de borden leggen en daar de soep over uitschenken.

Bron: Sam Khaldi

Terug