|
|
De vloeibare versie
Stoof de geplette look even aan in de olie.
Voeg de groenteschillen en loof toe en stoof enkele minuten.
Roer af en toe.
Voeg de kruiden en peper en zout toe en zet de groenten net onder water.
Laat een uur sudderen op een laag vuur.
Filter de ingedikte bouillon om de groenten te verwijderen.
Giet de bouillon in een ijsblokjesvorm en vries het in.
Zo heb je een kant-en-klare bouillon om te gebruiken in je favoriete gerechten.
In poedervorm
Droog de groenteschillen en het loof minstens uur in de oven op lage temperatuur (max.
120 °C).
Maak de gedroogde groenten heel fijn.
Doe het poeder in een potje om te gebruiken zoals een bouillonblokje.
Bron: NN