|
|
Fruit de ui zacht in de olie.
Voeg de zoete aardappel en de knoflook toe, bak nog even mee en doe er 1 liter water en het bouillonblokje
bij.
Breng aan de kook en laat zachtjes 10 minuten garen.
Pureer met de staafmixer.
Roer er de paprikapasta en komijn door en proef of er zout of peper bij moet.
Woeste kookgeesten voegen iets toe, snippers ham, gebakken gamba's, cashewnoten, verse munt.
Maar het hoeft niet.