|
|
Schil de aardappelen en snijd ze samen met de prei in kleine stukken.
Bak gedurende 5 minuten in boter.
Bevochtig met de bouillon en voeg de kastanjes toe.
Laat alles 15 minuten koken.
Mix en zeef de soep met een fijne zeef.
Kruid met peper en zout.
Werk af met notenolie, het groen van de lente-ui en gemalen noten.
Tip
Ga eerst met het hele gezin okkernoten rapen in het bos.
De soep zal achteraf nog lekkerder smaken!
