voor 6 personen
|
|
Verwarm de olie in een koekenpan met antiaanbaklaag.
De punten van de kippenvleugeltjes afsnijden en bij het scharnierpuntje doorsnijden
Sauteer de kippenvleugeltjes op matig vuur lichtbruin en doe ze dan in de binnenpan.
Zet de warmtebron op 'HOOG' en sluit af met het deksel.
Doe de sojasaus, suiker, currypasta, ketchup, gember, sherry, sesamolie, lente-uien en citroengras in een sauspan en breng alles aan de kook.
Giet dit, zodra het kookt, over de kip.
Doe het deksel weer terug en gaar 3 à 4 uur op 'LAAG' of 2 à 3 uur HOOG.
Roer zo nu en dan.
Zet de warmtebron op 'HOOG' zodra de kip gaar is.
Meng evt. tarwebloem met een beetje water tot een papje, roer dit door het kookvocht en laat dit ongeveer 5 minuten inkoken om te binden.
Voeg de sesamzaadjes en het limoensap toe.
Zorg voor genoeg servetjes . . . 🤗
