|
|
Verwarm het verwarmingselement voor op 'LAAG'.
Verwarm de olie zachtjes in een koekenpan of gebruik de kookplaat van een Sauté Crock Pot slowcooker.
Voeg de chili, gember, knoflook, ui, puree, pasta en poedersuiker toe en laat dit gedurende een paar minuten een beetje kleuren.
Voeg vervolgens de zoete aardappelen, pepers en kikkererwten toe en meng goed door elkaar.
Giet alles in de binnenpan, doe het deksel erop en laat het 4 à 5 uur doorgaren op LAAG of 3 à 4 uur op 'HOOG' of totdat de groenten zacht en mals zijn.
Haal hierna het deksel eraf, voeg de citroensap toe en laat nog 15 minuten opstaan om enigszins in te koken.
Roer zo nu en dan om.
Schep de inhoud in een grote schaal en roer de koriander erdoor zodat dit lichtjes verschrompelt.
Serveer het gerecht in kommen met een dikke klodder zure room erbovenop en nog een klein beetje koriander.
Dien op met het platte brood.