3 Bonen chili

3 Bonen chili - 1

  • 400 g zwarte bonen uit blik
    (uitgelekt en afgespoeld)
  • 400 g bruine bonen uit blik
    (uitgelekt en afgespoeld)
  • 400 g witte bonen uit blik
    (uitgelekt en afgespoeld)
  • 4 teentjes knoflook
  • 1 grote groene paprika
  • 1 middelgrote rode ui
  • 1½ eetl. tomatenpuree
  • 1½ eetl. chilipoeder
  • 3 theel. cacaopoeder
  • 1½ eetl. komijn
  • 1½ eetl. gerookte paprika
  • 1 theel. gedroogde oregano
  • 1 laurierblad
  • 800 g tomaat stukjes uit het blik
  • 25 cl water
  • zout
  • peper
  •  
    • indien nodig voor het garneren
  • verse koriander
  • lente-uitjes
  • zure room

Voeg de bonen, tomatenpuree, kruiden, specerijen, tomaatblokjes, zout, en versgemalen zwarte peper toe in een slowcooker.

3 Bonen chili - 2

Voeg 1 kopje water toe, roer om te mengen, deksel erop en kook op ‘LAAG’ tot de chili ingedikt is, ca. 7 - 8 uur (of ‘HOOG’ voor ca. 4 - 5 uur).
Serveer, en garneer eventueel met verse koriander, lente-uitjes en zure room.

Bron: Asako
Gepubliceerd door: Kitchen Stories

Terug