Amarena kersen

Amarena kersen

  • 600 g donkerzoete kersen
  • 300 g geleisuiker 2:1
  • sap van een limoen
  • 1 snuifje gemengde vanille, of pulp van een halve peul
  • 4 eetl. Amaretto likeur

Ontpit de kersen boven een kom (om het sap te verzamelen) en voeg toe aan een kleine slowcooker inclusief het sap.
Doe de overige ingrediënten erbij en meng goed door elkaar.
Doe het deksel erop en kook 3 tot 4 uur bij “HOOG”.
Verwijder het deksel en kook nog een uurtje open, af en toe roeren.
Vul het heet in gesteriliseerde kleine glazen.

Bron: Langsam kocht besser

Terug