Turkse knoflooksaus

  • 300 g Griekse of Turkse yoghurt
  • 12 tenen knoflook
  • 1 eetl. tomatenpuree
  • 1 eetl. citroensap
  • ½ dl. olijfolie
  • zout
  • peper
  • 1 volle eetl. fijngesneden munt

Meng door het citroensap een beetje peper en zout (de saus kan later verder op smaak gebracht worden) en klop de olijfolie hierdoor.
Meng alle andere ingrediënten uitgezonderd de munt en roer het oliemengsel erdoor tot een gladde saus.
Roer de munt door de saus en breng zonodig verder op smaak met peper en zout.

Receptuur: Altay
Gepubliceerd door: Tonny Leeflang - Wondergem

Terug