Tomatenbasilicumsaus

  • 2 eetl. olijfolie extra vierge
  • 1 ui, gesnipperd
  • 1 teentje knoflook, gesnipperd
  • 1 blikje tomatenpuree
  • 1 pakje gezeefde tomaten
  • versgemalen zeezout
  • zwarte peper
  • 4 takjes basilicum, grof gehakt

Fruit de ui en knoflook in de olijfolie.
Voeg tomatenpuree toe en de gezeefde tomaten.
Voeg zwarte peper en zeezout naar smaak toe.
Voeg op laatste moment de basilicum toe.
Roer eventueel nog 1 teentje rauw geperste knoflook door de saus.

Tip
Combineer deze heerlijke saus bijvoorbeeld met gestoomde sperziebonen of snijbonen en gekookte volkoren rijst.

Bron: Eatzo

Terug