'Slanke' pastasaus

Pasta maakt niet dik; het zijn de sauzen die voor extra pondjes zorgen, net als de jus bij de aardappelen.
Tips voor een pastasaus met minder kilocalorieën:
✦ Maak een saus op basis van groenten en kruiden in plaats van een roomsaus.
✦ Gebruik magere of halfvolle melk en geen room voor de bechamelsaus in lasagne.
✦ Bestrooi het gerecht met magere kaas of 30+ kaas in plaats van volvette kaas.
✦ Gebruik minder vlees of neem mager gevogelte.

Tip
Olijfolie door de saus.
Gebruik voor de pastasaus liever olijfolie dan boter. Olijfolie is rijk aan onverzadigde vetzuren en is daardoor gezonder dan boter (rijk aan verzadigde vetzuren).
Olijfolie en boter bevatten evenveel vet.

Bron: Astrid Veltman

Terug