Saus voor krabsalade

  • 25 cl slagroom (moet koud zijn)
  • scheutje ketchup
  • 1 druppel tobasco
  • 2 theel. Worchestershire saus
  • 2 theel. madeira
  • 1 theel. Cognac
  • scheutje ketjap
  • 1 dikke eetl. mayonaise
  • beetje zout & peper uit de molen

Dit in een zeer koude schaal doen die je van te voren 15 tot 30 min. in de vriezer hebt gezet, dan klopt het makkelijker.
Alles tesamen net als slagroom kloppen, lobbig niet te stijf.

Jean (Frankrijk)

Terug