Romige kerriesaus

  • 1 sinaasappel
  • 1 sjalotje
  • 1 eetl. olie
  • 1 eetl. kerriepoeder
  • 1 zakje santenpoeder
  • 2 eetl. abrikozenjam
  • ½ flesje kerriesaus (± 25 cl)

Pers de sinaasappel uit.
Pel en snipper het sjalotje.
Verhit de olie in een steelpan en fruit het sjalotje hierin met de kerriepoeder.
Roer er het sinaasappelsap, het santenpoeder en de abrikozenjam door.
Laat dit mengsel iets afkoelen en roer er dan de kerriesaus door.

Bron: Astrid Veltman

Terug