Rabarbersaus

  • 8 rabarberstengels
  • 400 g suiker
  • citroenrasp
  • evt. cider

Snijd de rabarber in stukjes van 4 cm.
Doe ze in een pan met de suiker, niet te veel water – of cider – en citroenrasp.
Stoof op laag vuur.
Na circa een kwartier is de rabarber zacht.
Haal door een zeef (passé-vite) om er puree/saus van te maken.

Bron: MergenMetz

Terug