Pasta met kaassaus

  • 500 g pasta naar keuze
  • olijfolie
  • 6 sjalotten
  • 400 g ontbijtspek
  • 1 teentje knoflook
  • 2 preien
  • 2 doosjes boursin
  • 1 doosje paturain
  • 12½ cl crème fraîche
  • versgemalen peper

Begin met water opzetten voor de pasta.
Snijd de prei, knoflook en sjalotjes in dunne ringen, en de ontbijtspek in smalle reepjes.
Als het pastawater kookt, pasta erin.
De 10 minuten kooktijd van de pasta zijn voldoende om de saus klaar te maken.
Bak het spek knapperig, prei, knoflook en sjalotjes erbij en aanfruiten.
De kaas en de crème fraîche toevoegen en al roerend laten smelten.
Even door laten warmen, op smaak brengen met versgemalen peper, klaar voor je het weet!
Pasta afgieten, scheutje olijfolie erdoor, op een groot, diep bord doen en saus er overheen scheppen.

Variatie
Lekker bij pasta, met een lekkere salade.
Kan natuurlijk ook als losse kaassaus bij bloemkool, broccoli, kip enz. worden geserveerd.

Gepubliceerd door: PM3 Receptensite

Terug