Paprikadip

  • 3 geroosterde paprika's (pot)
  • 1 teentje knoflook
  • 3 gepelde halve walnoten
  • 1 theel. gemalen (komijn)
  • mespunt chilivlokken
  • citroensap

Snijd de paprika's in stukken.
Maak het teentje knoflook schoon.
Hak de walnoten met de knoflook met een staafmixer of in de keukenmachine klein.
Voeg de stukken paprika, de komijn en de chilivlokken toe en pureer alles fijn.
Maak de puree op smaak met wat citroensap.
Roer er eventueel een beetje water door.

Menusuggestie
Lekker met een tuinbonendip, in repen gesneden groente zoals winterwortel, bleekselderij en paprika, stukken (Turks) brood, pepertjes en olijven.

Bron: Voedingscentrum

Terug