30 cl saus
|
|
Verhit de olie in een steelpan, en bak de ui samen met de knoflook.
Voeg de verkruimelde sargol saffraan toe.
Bak dit al roerende gedurende 5 minuten gedurende 5 minuten.
Voeg de abrikozen en het amandelschaafsel toe.
Bak ze al omscheppend 3 minuten mee.
Schenk de kokosmelk en 1 dl heet water erbij en voeg de bouillontablet toe.
Blijf 5 min roeren totdat de saus dikker wordt en kook deze zachtjes nog enkele minuten door.
Heerlijk met kip of kalkoen!