Gembermayonaise

  • 2 eierdooiers
  • 1 eetl. fijn gehakte gemberwortel
  • 1 eetl. citroensap
  • 12½ cl arachideolie
  • 6 cl olijfolie

Meng voor de mayonaise eierdooiers, gember en citroensap in de keukenmachine.
Voeg terwijl de machine draait, in een heel dun straaltje de arachide- en de olijfolie toe tot een stevige mayonaise ontstaat.

Bron: Bourgondië

Terug