Druivenchutney

voor 8 personen

20 g rietsuiker
500 g blauwe druiven zonder pit
1 kleine ui, gesnipperd
2 friszure appels, geschild,
klokhuis verwijderd en in kleine blokjes gesneden

2 eetl. balsamicoazijn
1 eetl. appelazijn
2 cm verse gember, geraspt
1 theel. speculaaskruiden
1 theel. kaneel

Breng de suiker met een klein beetje water in een pannetje aan de kook.
Roer de rest van de ingrediënten erdoor en laat ± 10 minuten rustig trekken.
Haal daarna van het vuur.
Laat de chutney goed afkoelen, schep in een schone pot, sluit goed af en laat een paar dagen op smaak komen.