Druivenchutney

Druivenchutney

voor 8 personen

  • 20 g rietsuiker
  • 500 g blauwe druiven zonder pit
  • 1 kleine ui, gesnipperd
  • 2 friszure appels, geschild,
    klokhuis verwijderd en in kleine blokjes gesneden
  • 2 eetl. balsamicoazijn
  • 1 eetl. appelazijn
  • 2 cm verse gember, geraspt
  • 1 theel. speculaaskruiden
  • 1 theel. kaneel

Breng de suiker met een klein beetje water in een pannetje aan de kook.
Roer de rest van de ingredi├źnten erdoor en laat ┬▒ 10 minuten rustig trekken.
Haal daarna van het vuur.
Laat de chutney goed afkoelen, schep in een schone pot, sluit goed af en laat een paar dagen op smaak komen.

Terug