Dragonpesto

  • ½ kopje verse dragonblaadjes
  • 1½ kopje peterselie
  • 2 gepelde teentjes knoflook
  • ½ kopje pijnboompitten
  • ½ kopje olijfolie
  • ½ kopje versgeraspte Parmezaanse kaas
  • zout & peper naar smaak

Doe de olijfolie in een keukenmachine, voeg de teentjes knoflook toe en maal die fijn.
Doe hetzelfde met de pijnboompitten en voeg dan de dragon en de peterselie toe.
Meng alles goed en roer de Parmezaanse kaas erdoor.
Deze pesto is erg smakelijk bij pasta en is ook heel geschikt als dipsaus.

Bron: Astrid Veltman

Terug