Dalchutney

Dalchutney

  • 1 kopje toor dal, oranje linzen
  • 1 gedroogde rode peper
  • 4 peperkorrels
  • zout naar smaak
  • hing
  • 2 eetl. geraspte kokos, optioneel
  • ┬Ż theel. olie
  • knoflook. optioneel

Verhit de olie in een wok, bak alle ingredi├źnten behalve zout en kokos.
De kleur van dal zou moeten veranderen.
Dal moet correct gebakken worden, anders zal de dalchutney rauw smaken.
Giet ongeveer 2 glazen water erbij en zet apart.
Na 20 minuten malen met zout en geraspte kokos.

Bron: Zelfmaak recepten

Terug