Chunky salsa

Chunky salsa

  • 2 blikken gepelde tomatenblokjes (400 g)
  • 1 rode ui, gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 eetl. olijfolie
  • 1 groene paprika, in blokjes gesneden
  • 1 eetl. limoensap
  • 2 theel. tabasco
  • 2 eetl. peterselie, gesneden
  • zout

Verhit de olie in een wok of sauspan en fruit hierin de ui en paprika aan.
Voeg de knoflook en de gepelde tomatenblokjes toe en laat dit al roerend 10 minuten sudderen.
Maak de saus af met limoensap, tabasco, peterselie en zout.
Deze salsa is in de koelkast 5 dagen houdbaar.

Bron: Astrid Veltman

Terug