Chimichurri

  • 2¼ dl olijfolie
  • 4 eetl. rode wijnazijn
  • ½ rode + ½ groene paprika in kleine blokjes
  • 1 grote fijngesneden ui
  • 2 fijngesneden teenijes knoflook
  • 4 eetl. gehakte peterselie
  • 1 theel. gedroogde oregano
  • 1 mespuntje chilipoeder
  • versgemalen peper en zout

Maak de chimichurri door de olijfolie te mengen met de rode wijnazijn, ui, knoflook, peterselie, oregano, chilipoeder, peper en zout.
Laat het mengsel 20 minuten op kamertemperatuur rusten, de smaken zullen dan goed ontwikkelen.

Bron: Spar Succes recepten

Terug