Aardbeiendressing

voor ongeveer 30 cl

250 g aardbeien
1 eetl. ahornsiroop, alternatief agavesiroop
1 eetl. witte wijnazijn, of vruchtenazijn

1 eetl. walnootolie, alternatief olijfolie
zeezout
zwarte peper uit de molen

Was en reinig de aardbeien en snijd ze in grove stukken.
Pureer de vruchten vervolgens fijn met een blender.
Voeg de ahornsiroop, azijn en olie toe in de blender en breng op smaak met zout en peper.

Bron: Gläser und Flaschen