Sauzen, marinades & dressings

Tenzij anders vermeld, zijn de recepten voor vier personen
en = vegetarisch

Inhoudsopgave
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

• A - Terug

• Aardappel-knoflooksaus
• Aardbeiendressing
• Aardbeiensaus
• Aardbei-rabarbersaus
• Abrikozensaus
• Aioli - Knoflooksaus, meerdere recepten
• Ajvar van paprika en aubergine, meerdere recepten
• Eidooierloze aioli
• Ambasaus
• Arrabiata
• Asemsaus
• Aspergesaus
• Pittige aubergine-paprikadip
• Avocadosaus
• Aziatische marinade voor vlees

• B - Terug

• Babi pangangsaus, meerdere recepten
• Babi satéssaus
• Barbecue-marinade met Maestrichter stroop
• Barbecuesaus, meerdere recepten
• Basilicum roomsaus
• Basissaus
• Witte basissaus
• BBQ-glazing met rode bessen
• Bieslooksausje
• Barbecuesaus, meerdere recepten
• Basilicum - knoflooksaus
• Béarnaisesaus, meerdere recepten
• Béarnaise-mayonaise saus
• Béchamelsaus, meerdere recepten
• Bernards béarnaisesaus
• Beurre manié
• Zoete biersaus met perenstroop en spekjes
• Basis voor boemboe
• Bolognesesaus, meerdere recepten
• Saus Bolognese
• Bordelaise saus
• Borlottibonensaus met salie en rozemarijn
• Ouderwetse botersaus
• Sauce Breton
• Broodsaus
• Bruinebonensaus / macaroni / spaghetti
• Gewone bruine saus
• Bruin sausje met kruiden

• C - Terug

• Caramelsaus
• Caribische salsa
• Champignon-kaassaus
• Champignonsaus, meerdere recepten
• Champignonroomsaus
• Pikante champignonsaus
• Champignonroomsaus, meerdere recepten
• Chili salsa
• Chilisaus, meerdere recepten
• Groene chilisaus
• Scherpe Chileense saus
• Zoete chilisaus, meerdere recepten
• Chili-korianderdressing
• Chimichurri, meerdere recepten
• Chinese zoetzure saus, meerdere recepten
• Chocoladesaus
• Choronsaus
• Chunky salsa

• • CHUTNEY'S
  • Abrikozenchutney
  • Ananaschutney, meerdere recepten
  • Appelchutney
  • Appel-perenchutney
  • Auberginechutney
  • Aubergine-tomaatchutney
  • Bananenchutney
  • Chutney
  • Chutney met passie
  • Chutney van kweepeer met abrikozen
  • Dadelchutney
  • Dadel tamarindechutney
  • Dalchutney
  • Druivenchutney
  • Gemberchutney
  • Groene chili-chutney
  • Guavechutney
  • Indiase pompoenchutney
  • Kiwi-chutney
  • Knoflookchutney
  • Kokoschutney
  • Komkommerchutney
  • Verse komkommerchutney
  • Korianderchutney
  • Koriander munt kokoschutney
  • Kruidige rode uienchutney
  • Kumquatchutney
  • Kweeperenchutney
  • Limoenchutney
  • Mangochutney, meerdere recepten
  • Pittige mangochutney, meerdere recepten
  • Rauwe mangochutney
  • Scherpe mangochutney
  • Zoete mangochutney
  • Mango-vijgenchutney
  • Mispelchutney
  • Muntchutney, meerdere recepten
  • Munt korianderchutney
  • Perenchutney
  • Pindachutney
  • Pompoenchutney, meerdere recepten
  • Pompoenchutney met kerrie, kokos en koriander
  • Pompoen vijgenchutney
  • Pruimenchutney, meerdere recepten
  • Rabarberchutney
  • Rode ui en rode wijnchutney
  • Sinaasappelchutney
  • Tamarindchutney
  • Thakkali thokku
  • Tomaat korianderchutney
  • Tomaatchutney, meerdere recepten
  • Tomatenchutney à la Emmy
  • Tomaten sambalchutney
  • Tomaten ui-chutney
  • Ui-chutney, meerdere recepten
  • Gedroogde vischutney
  • Vijgenblad pompoenchutney
  • Vuurrode chutney
  • Wereldchutney
  • Wortelchutney, meerdere recepten
  • Yoghurtchutney
• Cider-karamelsaus
• Circassische saus
• Citroenwrongel, basisrecept
• Cocktailsaus, meerdere recepten
• Eenvoudige cocktailsaus
• Cognacsaus
• Cranberrydressing
• Cranberrysaus
• Cranberryportsaus
• Crijo-jo - Antilliaanse hete pepersaus
• Cumberland-rumsaus
• Cumberland-Cognacsaus
• Pittige curry saus

• D - Terug

• Demi-glacesaus

• • DIPSAUZEN
  • Arabische nootjesdip
  • Artisjok met groene dip
  • Aubergine dipsaus, meerdere recepten
  • Avocadodip, meerdere recepten
  • Bulgaarse uiendip
  • Champignondip
  • Dip-, fondue-, barbecue- en gourmetsaus
  • Dukkah, meerdere recepten
  • Frisse dipsaus, meerdere recepten
  • Kaas-paprikadip
  • Kip dipsaus
  • Mexicaanse dipsaus, meerdere recepten
  • Mayonaise met chilipoeder en dragon
  • Mango - avocado dipsaus
  • Mierikswortel-appel-dip
  • Paprikadip
  • Paprika feta- en aubergine sesamdip
  • Gele paprika-muntdip
  • Paprika walnootdip (Muhammara)
  • Prei-dip
  • 'Red devil'-dip
  • Rodebieten-cashewdip
  • Roquefort-uiendip
  • Seven layer dip
  • Soja-gember dipsaus
  • Tomaten-chilidip
  • Tuinbonendip
  • Yoghurtdipsaus
• Dragonsaus, meerdere recepten
• Duivelsaus, meerdere recepten

• E - Terug

• Ei-citroensaus, meerdere recepten

• F - Terug

• Fonduesaus met cocktailvruchten
• Fondue/barbecue-sausje
• Schuimige frambozensaus
• Frankfurter groenesaus
• Franse dressing
• Franse kaassaus, sauce Mornay
• Franse uiensaus

• G - Terug

• Gastric
• Gembersaus bij kip
• Zoetzure gembersaus, meerdere recepten
• Gember-pepersiroop
• Gribiche
• Griekse stoofvleessaus
• Groene kruidensaus - Mojo Verde
• Groene pepersaus
• Groene saus, meerdere recepten - Salsa verde
• Frankfurter groene saus
• Wilde groene saus
• Groentevelouté
• Guacamole, meerdere recepten

• H - Terug

• Hoisinsaus
• Hollandaise saus, meerdere recepten
• Hollandaisesaus Beddington
• Rose Hollandaise saus
• Schuimige Hollandaise saus
• Hollandse saus
• Hongaarse Lecso
• Hongaarse saus
• Honing-lavendel-tijmsaus
• Honing-mosterddressing
• Honing-mosterdsaus
• Honing-tijmsaus, meerdere recepten

• I - Terug

• Indonesische kruidenazijn
• Italiaanse kruidenmascarpone

• J - Terug

• Jachtsaus

• K - Terug

• Kaas-bieslooksaus
• Kaassaus, meerdere recepten
• Kaassaus met tomaat en witte wijn
• Eenvoudige kaassaus
• Franse kaassaus - sauce Mornay
• Pasta met kaassaus
• Kacangsaus - pinda- of satésaus, meerdere recepten, ook
• Kaneelsaus
• Kappertjes dressing
• Kappertjessaus
• Kebabsaus
• Kecapsaus, meerdere recepten
• Kecap manis
• Kerriesaus, meerdere recepten
• Romige kerriesaus
• Zachte kerriesaus
• Warme kerrie-roomsaus
• Kervelsaus
• Ketchup, meerdere recepten
• Paleo ketchup met rode biet
• Kha knoflooksaus
• Kipfiletsaus
• Knoflookmayonaise, meerdere recepten
• Knoflookrouille
• Knoflooksaus, meerdere recepten
• Knoflooksaus, superieur
• Knoflook-uiendip
• Komkommer-kruidensalsa
• Koriander knoflooksaus,
• Kormasaus met kokosmelk
• Koude mierikswortelsaus, meerdere recepten
• Krabsaladesaus
• Kruiden mierikswortelsaus
• Indonesische kruidenazijn
• Kruidenbotersaus
• Kruidenbotersaus met Mon Chou

• L - Terug

• Laksapasta
• Lapsang Souchon saus
• Lax- och skaldjurssas - Zweedse zalm- en schaaldiersaus
• Lemon curd, basisrecept
• Gegrilde lente-uitjes met Romesco van geroosterde puntpaprika en amandelen
• Limoensaus
• Saus van linzen en geroosterde paprika voor over de pasta

• M - Terug

• Macaroni / spaghetti / bruinebonensaus
• Madeirasaus, meerdere recepten
• Madeirasaus anders
• Madu dan cabe merah - Honing en rode chilisaus
• Maltezer saus
• Saus Marie Rose

• • MARINADE'S
  • Barbecue marinade/saus
  • Cajunmarinade
  • Chinees varkensvlees marinade
  • Granaatappel marinade
  • Marinade met stoutbier
  • Marinade met thee
  • Marinade van gember en sojasaus
  • Saté marineren
  • Sparerib marinade
  • Tandoorimarinade
  • Thaise marinade
  • Tropische marinade
  • Varkensvleesmarinade
  • Zoetzure marinade
• Marinarasaus
• Mashua- of knolcapucienvinaigrette
• Mayonaise, meerdere recepten
• Mayonaise, basisrecept
• Basilicum mayonaise
• Gembermayonaise
• Gembermayonaise
• Melksaus
• Mierikswortelcrème
• Koude mierikswortelsaus, meerdere recepten
• Mispelchutney
• Mispelsaus met appelsap
• Mojo picén - Pittige rode saus
• Mokkasaus
• Mosterdsaus, meerdere recepten
• Mosterdsaus, zacht
• Frisse mosterdsaus met wijn en sjalot
• Fijne mosterdsaus
• Romige mosterdsaus
• Mousselinesaus, meerdere recepten
• Mosterdjus
• Pittige salsa

• N - Terug

• Nantua saus
• De allerlekkerste Napolitaanse saus
• Nuoc mam saus

• O - Terug

• Oestersaus
• Oestersaus
• Oosterse pruimensaus

• P - Terug

• Paddestoelensaus, meerdere recepten
• Paleo ketchup met rode biet
• Pangsit saus
• Paprikasaus, meerdere recepten
• Passata, meerdere recepten
• Pastasaus met courgette, tomaat en basilicum
• Pastasaus met pompoen
• Pastasaus met spinazie en kaas
• Pastasaus van linzen en geroosterde paprika
• Pastasaus met trostomaten en groenselderij
• Pastasaus van warmoes
• Pastasaus van zoete aardappel
• 'Slanke' pastasaus
• Pepersaus
• Pepersausje
• Groene pepersaus
• Scherpe pepersaus (rouille)
• Peper-roomsaus
• Vlammende pepersaus
• Périgueux saus
• Peterseliesaus
• Piccalilly
• Pikant maar toch zacht sausje
• Pikante saus
• Pindasaus, meerdere recepten

• • PESTO'S
  • Tamme kastanjepesto
  • Daslook pesto
  • Dragonpesto
  • Groene basilicumpesto
  • Groene aspergespesto
  • Groene pesto
  • Pesto, meerdere recepten
  • Pestosaus
  • Pesto perfecto! Zelf pesto maken doe je zo
  • Pesto van groene peulvruchten, citrus rasp en dille
  • Pesto van rucola met walnoten en balsamicocrème
  • Peterselie-rozemarijnpesto
  • Pistachepesto
  • Pistou, meerdere recepten
  • Sinaasappelpesto
  • Walnootpesto
  • Weegbree pesto
  • Wilde lentepesto
  • Zevenbladpesto
  • Zuringpesto
• Pico de gallo - 'Hanenbek' salsa
• Pindasaus, meerdere recepten
• Pittige saus
• Pizzaïolasaus
• Poivrade sauzen
• Pompoenchutney met kerrie, kokos en koriander
• Pompoenketchup
• Portsaus, meerdere recepten
• Prei-roomsaus
• Prei-vinaigrettesaus
• Provençaalse tomatensaus
• Pittige pruimensalsa

• Q - Terug

• R - Terug

• Rabarbersaus
• Ragu (echte Bolognese)
• Red hot saus
• Reductiesauzen
• Remouladesaus
• Vega tofu-remoulade
• Ricotta-rucolasaus met cocktailtomaten
• Rode biet in mierikswortel-kokossaus
• Rode pepersaus, meerdere recepten
• Rode pesto, meerdere recepten
• Rode portsaus
• Mexicaanse rode saus
• Kruidige rode uienchutney
• Rode wijn-kaneelsaus
• Rode wijnsaus, meerdere recepten
• Romescosaus, meerdere recepten
• Room-pepersaus met spekjes
• Roomsaus
• Roux
• Rozebottelsaus

• S - Terug

• Sabayonsaus
• Saffraansaus

• • SALSA’S
  • Salsa “Linzano”, meerdere recepten
  • Salsa saus
  • Salsa van avocado
  • Salsa verde, meerdere recepten - Groene saus
  • Dikke salsa
  • Pittige pruimensalsa
•  
• SAMBAL'S
• Maleisische sambal
• Sambal badjak, meerdere recepten
• Sambal bawang
• Sambal brandal, meerdere recepten
• Sambal oelek
• Sambal rudjak, meerdere recepten
• Sambal trassi
• Tomatensambal
•  
• Sambal boontjes
• Sambal goreng
• Sambal goreng ati
• Sambal goreng ati-ati
• Sambal goreng ati ayam
• Sambal goreng ayam
• Sambal goreng babi
• Sambal goreng babi cabé
• Sambal goreng bruine bonen
• Sambal goreng buncis
• Sambal goreng dadar
• Sambal goreng dadar telor
• Sambal goreng daging
• Sambal goreng dendeng
• Sambal goreng ebbie
• Sambal goreng eieren in de frituur
• Sambal goreng godok
• Sambal goreng hati
• Sambal goreng kacang
• Sambal goreng kapri
• Sambal goreng kentang
• Sambal goreng kol - Sambal goreng van spitskool
• Sambal goreng tempé
• Sauce vierge
• Saus Anglaise
• Saus Breton
• Saus Dieppoise
• Saus bolognese
• Saus Hollandaise, meerdere recepten
• Saus Marie Rose
• Saus van borlottibonen, salie en rozemarijn
• Saus van olijfkomkommer en garnalen
• Saus van verse tomaten
• Saus van wilde paddestoelen
• Saus van zoete aardappel
• Saus voor kipfilet
• Saus voor krabsalade
• Scherpe Chileense saus
• Sausje voor bij de vis
• Sherrysaus
• Sinaasappel-Parmezaanvinaigrette
• Sinaasappelsaus
• Sint-Hubertus saus
• Sjalotjessaus
• Sjalot-kappertjesdressing
• Vlaamse slasaus
• Sofrito
• Sojasaus
• Soja-gember dipsaus
• Spaanse sauzen , meerdere recepten
• Spaghettisaus, meerdere recepten
• Spaghettisaus met balletjes gehakt
• Spaghetti / macaroni / bruinebonensaus
• Speksaus
• Spinazie-pestosaus met pasta
• Spinaziesaus met ricotta en ham
• Sriracha, Vietnamese rode peperpasta
• Stroganoffsaus, meerdere recepten

• T - Terug

• Tapenade, meerdere recepten
• Tartaarsaus, meerdere recepten
• Tempurasaus
• Texicana Salsa
• Tomatenbasilicumsaus
• Snelle tomaten-gembersaus
• Tomatenketchup, meerdere recepten
• Tomatensaus, meerdere recepten
• Tomatensaus, meerdere recepten
• Tomatensaus met gehakt (slowcooker)
• Tomatensaus met koriander
• Gebonden tomatensaus
• Geroosterde_tomatensaus
• Gewone tomatensaus
• Hete tomatensaus, meerdere recepten
• Thaise tomatensaus
• Zomerse tomatensaus
• Tomaten-carbonarasaus
• Tonkatsu saus
• Turkse knoflooksaus
• Turkse tomatensaus - Antep ezmesi
• Ultieme basistomatensaus
• Tzatziki
• Tzatziki met radijs

• U - Terug

• Uiensaus met appel
• Franse uiensaus
• Lichte uiensaus

• V - Terug

• Varkensvleesmarinade
• Venkel in Marokkaanse marinade

• • VINAIGRETTE'S
  • Basis vinaigrette, meerdere recepten
  • Basis vinaigrette zonder kruiden
  • Mashua- of knolcapucienvinaigrette
  • Notenvinaigrette
  • Sinaasappel-Parmezaanvinaigrette
  • Vinaigrette
  • Vinaigrette de framboises
  • Vinaigrette van perenstroop
• Vanillesaus, meerdere recepten
• Vanillesaus met vruchtenpuree
• Luchtige vanillesaus
• Velouté sauzen
• Veloutésaus met liaison
• Vier kazensaus
• Vissauzen, test van Onno Kleyn
• Een saus bij vis
• Sausje voor bij de vis
• Klassieke vissaus
• Eenvoudige vruchtensaus
• Vijf minutensaus

• W - Terug

• Walnoot mayonaise
• Walnoot roomsaus
• Walnoot salsa
• Whisky-cocktailsaus
• Wilde groene saus
• Eenvoudige wildsaus
• Witte basissaus
• Witte groentesaus
• Rode wijnsaus, meerdere recepten
• Witte wijnsaus, meerdere recepten
• Zoete witte wijnsaus

• X - Terug

• Y of IJ - Terug

• Yoghurtdressing met bieslook
• Yoghurtsaus, meerdere recepten
• Yoghurt mosterdsaus

• Z - Terug

• Zachte wortel-pompoensaus
• Zalm-tomatensaus
• Zevenbladpesto
• Zigeunersaus
• Saus van zoete aardappel
• Zoete biersaus met perenstroop en spekjes
• Zoete chilisaus, meerdere recepten
• Zoetzure saus, meerdere recepten
• Chinese zoetzure saus, meerdere recepten
• Zoetzure gembersaus, meerdere recepten
• Zomerse tomatensaus, meerdere recepten
• Zweedse zalm- en schaaldiersaus - Lax- och skaldjurssas
• Zuringpesto
• Zuringsaus
• Zuringsaus met vermout

Vrijwaring

Voor het laatst bijgewerkt op: