6 middelgrote wortelen, gewassen en geschild, in fijne lucifers gesneden (of in spirelli)
1 grote hand vol verse korianderblaadjes
2 eetl. sesamzaad, licht geroosterd
dressing
3 eetl. citroensap
9 eetl. olijfolie extra vierge
1 volle eetl. tahin
versgemalen zwarte peper
Meng de wortel, koriander en geroosterde sesamzaad in een kom.
Maak de dressing door alle ingrediënten hiervoor te mengen, breng op smaak met peper.
Schenk de dressing over de salade.
