Witte bonensalade met tonijn

  • 400 g witte of borlotti bonen
    (uit blik of vers gekookt en afgekoeld)
  • 1 rode ui in ringen
  • hand bladpeterselie
  • 1 blikje tonijn in (olijf)olie
  • rode wijnazijn of citroensap
  • olijfolie
  • zeezout
  • zwarte peper

Laat de bonen uitlekken en doe ze in een kom.
Voeg de ui, tonijn en peterselie toe.
Klop een eetlepel azijn met ⅔ eetlepels tot een dressing en schenk dit eroverheen, evenals zout & peper naar smaak.
Schep voorzichtig door elkaar.
Erg lekker met ciabatta of boeren stokbrood en een glas rose of witte wijn.

Berbera

Terug