Witlofsalade met appelsien

witlofsla_appelsien (2K)

  • 4 grote pijlen witlof
  • 2 sinaasappels
  • 2 ajuinpijpjes
  • 2 rode sjalotjes
  • 2 eetl. mayonaise
  • 1 eetl. vloeibare honing
  • fijn gemalen koriander
  • fijn gemalen mosterdzaad
  • gemalen zwarte peper

Witlof fijn snijden.
Ajuinpijpjes in ringen snijden.
Sjalotjes in ringen snijden.
Sinaasappels de schil verwijderen en tussen de vliesjes het vruchtvlees verwijderen, vang het vocht op en pers de sinaasappels uit.
Mayonaise met het sap van de appelsien, honing en kruiden mengen.
Meng dit onder de frisse groenten en fruit.
Serveer deze salade zeer fris.

Bron: Derbyke & Elmo
Gepubliceerd door: Kook Jij

Terug