vegetarisch, voor 2 personen
|
|
Wrijf de walnoten fijn en roer er de olie door.
Klop het met 1 eetlepel water, citroensap, de mosterd en wat peper tot een sausje.
Was de venkel en de radijs.
Bewaar het fijne venkelgroen.
Snijd de stelen en de onderste schijf van de venkel en snijd of schaaf de venkel in zo dun
mogelijke plakken.
Snijd de radijs in plakjes.
Meng de saus door de groente en garneer met het venkelgroen.
Menusuggestie
Lekker met gegrilde biefstuk en aardappelpuree.
voor 2 personen
|
|
Snijd de venkel en de radijs na schoonmaken in heel dunne plakjes.
Gooi het radijsblad en evt. venkelbladsprietjes als het er nog fris uitziet niet weg maar gebruik
het ook gesneden in de salade.
Maak een dressing van olijfolie, citroensap, peper en zout.