|
|
De geschaafde knolvenkel even blancheren – dus niet gaar koken. Net als de peultjes en erwten.
Alles uit laten lekken en af laten koelen.
De aardappels, als ze kakelvers zijn, gewoon in schil koken (en met schil in de salade doen).
Afgieten en af laten koelen.
Snijd de grotere exemplaren van de aardappels in kleinere brokken.
Sommige raken hun dunne schil kwijt, pel ze dan maar helemaal want flarden schil staat niet zo leuk (zie foto).
Meng alles en dien op.
Opmerking
Beetje reclame voor ons eigen winkeltje: dit is heel goede olijfolie.
Bron: Bron: De keuken van MergenMetz en gestuurd door Smaakvrienden
