Thaise salade met pindadressing

voor 2 personen

  • 1 eetl. pindakaas
  • 1 theel. pesto
  • 3 eetlepels kokosmelk
  • citroensap
  • vissaus
  • stukje witte kool
  • 1 wortel (ca. 50 g)
  • stukje komkommer
  • 2 slabladen

Maak een sausje van de pindakaas met de kokosmelk, wat citroensap en vissaus.
Maak de groente schoon.
Schaaf de kool in fijne reepjes.
Rasp de wortel en de komkommer grof.
Meng alles door elkaar.
Plaats de gewassen slabladen op borden en vul ze met de salade.

Menusuggestie
Lekker met als hoofdgerecht kaneelkip uit de oven, broccoli en (naan)brood.

Bron: Voedingscentrum

Terug