voor 1 persoon
|
|
Maak de sla schoon.
Snijd de tomaatjes doormidden.
Schil de wortel.
Snijd de wortel, appel en de komkommer in julienne.
Ontpit de paprika.
Vul de paprika met de zachte geitenkaas en sprenkel er wat honing over.
Breng op smaak met Provençaalse kruiden.
Gril lichtjes.
Leg enkele blaadjes sla op een bord, en schik er de gevulde paprika op.
Schik de tomaatjes en de julienne van wortel, appel en komkommer rond de paprika.
Besprenkel met de dressing en eet er een sneetje volkorenbrood bij.
