|
|
Was het sharonfruit en snijd ze overdwars in plakken.
Schil de kiwi's en snijd ze in plakjes.
Pel en snipper de sjalotjes.
Klop in een kommetje olie, citroensap en de sjalotjes tot een vinaigrette en breng die met zout & peper op smaak.
Verwarm de grill voor op de hoogste stand en leg de geitenkaas in een ovenschaal.
Schuif ze 1 - 2 minuten onder de hete grill tot de kaas iets begint te kleuren.
Verdeel de veldsla over 4 bordjes en schenk er de vinaigrette over.
Verdeel de plakjes sharonfruit en kiwi over de veldsla en leg de gegratineerde plakken kaas erop.
Garneer met de geroosterde pijnboompitten.
Bron: Astrid Veltman