Salat ha charon

Israëlische bleekselderijsalade

voor 6 personen

  • 6 stengels bleekselderij
  • ⅓ kop olijf- of zonnebloemolie
  • 2 hardgekookte eieren in plakjes
  • 6 ontpitte zwarte olijven in plakjes
  • ½ theel. zachte mosterd
  • 2 theel. azijn
  • ¼ theel. zout
  • versgemalen zwarte peper

Snijd de bleekselderij in dunne stukjes, leg ze in een schaal, voeg de olie toe en laat 1 uur intrekken.
Doe de plakjes ei en olijven erbij.
Vermeng de mosterd, azijn, zout & peper en meng dat door de olie.
Dien het gerecht koud op.

Bron: Astrid Veltman

Terug