|
|
Verhit de frituurolie op 180 °C.
Bestrooi de zalmreepjes met peper en zout, haal ze door het ei en wentel ze door het sesamzaad.
Bak ze in kleine porties in 3 minuten krokant en lichtbruin, laat ze goed uitlekken op keukenpapier.
Voor de dressing de thee en sojasaus goed dooreen roeren met het sjalotje en de radijs.
Verdeel de spinazie over 4 borden en besprenkel met de dressing en leg de zalmreepjes erop.