|
|
Was de veldsla en dep droog.
Schil de appelen en snij in dunne schijfjes.
Besprenkel deze met citroensap om verkleuren te voorkomen.
Schraap de wortelen schoon en snij in fijne schijfjes.
Pel de uien en snij in dunne ringen.
Was enkele takjes peterselie en droog ze.
Hak heel fijn en vermeng met de rest van het citroensap, de olijfolie en de balsamicoazijn.
Schik een bedje veldsla op de borden of op een schotel.
Verdeel er de apelschijfjes over, de wortelschijfjes en de uiringen.
Overgiet met de vinaigrettesaus en bestrooi met enkele korrels zout en flink wat peper uit de molen.